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10 articles avec recettes

PAIN RAPIDE 03/2020

voici une recette de pain maison en cocotte très facile 10 min de préparation 1 h de cuisson sans repos 500 g de farine ,10 g de sel ,20 g de levure fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger a délayer dans un peu d eau et 300 g d eau, petrir10 min ,mettre...

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PAIN FRANCAIS

Nous allons faire des miches de pain français, qui a été une baguette. Eh bien, nous allons faire 4 baguettes pour que vous ayez du pain tout au long de la semaine car, en plus, je vous donne une astuce pour les faire durer comme fraîchement préparées....

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PAIN RAPIDE 2003

Ingrédients pour la baguette 500 g de farine type 55 si possible 15 g de levure fraîche de boulanger 30 et d'eau tiède 10 g de sel Attention, la pâte doit lever pendant 1 h30 puis 1h Préparation de la baguette : Préparer la levure : la délayer dans un...

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BRIOCHE

Une recette classique pour le Brunch du dimanche ou le goûter de l’après-midi. A déguster en famille ou entre ami(e)s avec une tasse de chocolat chaud. Une vraie fête. Pour 8 à 12 convives Cuisson = 35 - 45 ' - 500 g de farine - 5 g de sel : 1 cuillère...

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FOUGASSES AUX OLIVES

pour 6 personnes préparation 20 minutes cuisson 20 minutes environ repos 1 heure 400 grammes de farine 15 grammes de levure de boulanger 6 cuillères à soupe de lait 1 oeuf 150 grammes d'olives noires dénoyautées 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère...

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PATE DE CAMPAGNE

Hacher assez grossièrement 1,5 kilogrammes de foie de porc, 3 kilogrammes de gorge, assaisonner de 90 grammes de sel, 8 grammes de poivre, 6 grammes de 4 épices. Mettre en bocaux et stériliser 3 heures.

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PANETTONE

Travailler 650 grammes de farine, 2 sachets de levure, 150 grammes de sucre, 5 jaunes d'œufs, 2 cuillères à café rases de sel. Ajouter à la pâte souple 200 grammes de beurre en noisettes, 1 zeste de citron râpé fin, 150 grammes de fruits confits et des...

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PAIN AUX NOIX

Préparation : 30 mn + temps de pause (45 mn + 30 mn) Cuisson : 40 mn Ingrédients - 1 cube entier de levure fraîche de boulangerie - 500 g de farine - 1 cuillère à soupe d'huile de noix - 1 cuillère à café de sel - 200 g de noix décortiquées et concassées...

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PAIN MICHEL OLIVER vers 1974

INGREDIENTS: 1 kG de farine, 20 grammes de sel (2 cuillères à café un peu plus que rases), 60 centilitres d'eau, 2 sachets de levure. La levée de la pâte se fait à 25 degrés RECETTE Mélanger 20 centilitres d'eau et les 2 sachets de levure de boulanger...

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GATEAU AU CHOCOLAT

FACILE Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes 70 grammes de beurre 70 grammes de chocolat 70 grammes de sucre 2 œufs 50 grammes de farine Mélanger le beurre et le chocolat, ajouter le sucre, les œufs puis la farine Mettre au four (th. 6, 180°c) 20...

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