PANETTONE

Publié par BRUNO

Travailler 650 grammes de farine, 2 sachets de levure, 150 grammes de sucre, 5 jaunes d'œufs, 2 cuillères à café rases de sel.


Ajouter à la pâte souple 200 grammes de beurre en noisettes, 1 zeste de citron râpé fin, 150 grammes de fruits confits et des raisins secs.


Rouler en boule dans un torchon


Laisser lever 6 heures + 1 heure dans le moule
Inciser en croix dessus


Enfourner 45 minutes thermostat 7/8


Démouler et manger après 12 heures de repos

Publié dans RECETTES

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